De eindproductiewaarde van groenten in openlucht bedroeg 540 miljoen euro in 2024. De belangrijkste producten zijn prei, bloemkool, witloof en wortelen.
De productiewaarde wordt bepaald door de totale productie en prijs van land- en tuinbouwproducten. Het totale areaal, de productie per hectare en de prijs zijn de belangrijkste variabelen. Groenteteelt kan onderverdeeld worden in groenten onder beschutting en groenten in openlucht. De groenten in openlucht omvatten zowel groenten voor de versmarkt als groenten voor de industrie (o.a. diepvries, conserven…).
Groententeelt in openlucht omvat een zeer grote variëteit aan teelten. De resultaten worden beperkt tot de 10 grootste groepen. De totale eindproductiewaardede omzet van de land- en tuinbouwactiviteiten tegen marktprijzen.Meer info ligt sinds 2010 tussen 290 en 540 miljoen euro. In 2024 steeg de productiewaarde van 467 miljoen tot 540 miljoen euro, een toename met 16%.
De belangrijkste producten zijn de laatste jaren prei, bloemkool, witloof en wortelen. Andere belangrijke teelten zijn spruiten, asperges, ajuinen, courgettes enz.
De eindproductiewaardede omzet van de land- en tuinbouwactiviteiten tegen marktprijzen.Meer info blijft nagenoeg stabiel in 2024 met een waarde van 7,9 miljard euro, terwijl de intermediaire kosten dalen met -5,9%. Er zijn grote verschillen tussen de diverse sectoren.
Regionale rekeningen van de landbouw
Publicatie
Met de landbouwrekeningen wordt beoogd de inkomensvorming uit de economische activiteit op het gebied van de landbouw te meten, te beschrijven en te analyseren.
Bedrijfstakresultaten groenten openlucht
Indicator
De opbrengsten, kosten en marges van een de bedrijfstakken in de groentesector openlucht, aangevuld met de belangrijkste technische en economische kengetallen.
Opbouw van de kosten: groenten openlucht
Indicator
Binnen de bedrijven met openluchtgroenten liggen in 2024 de nonfactorkostenDe nonfactorkosten bestaan uit de variabele kosten, de afschrijvingen (= aangerekende nonfactorkosten) en een aantal vaste betaalde nonfactorkosten (zoals administratiekosten, verzekeringen e.d.). Meer info met 170.800 euro hoger dan de factorkostenFactorkosten zijn kosten die met de inzet van productiefactoren (grond, bedrijfskapitaal en arbeid) gepaard gaan. Deze kunnen zowel betaald (voor externe productiefactoren), als aangerekend zijn (voor de eigen, interne productiefactoren).Meer info (133.500 euro per bedrijf).
Voor de bedrijven met openluchtgroenten schommelt het financieel inkomen in de periode 2012-2024 tussen de 39.300 euro en 143.100 euro per bedrijf en 22.400 euro en 94.500 euro per familiale arbeidskrachtHet aantal familiale arbeidskrachten (FAK) is het aantal niet-betaalde (meestal familiale) regelmatige en niet-regelmatig tewerkgestelde personen die omgerekend worden tot voltijdse arbeidskrachten (zie ook definitie voltijdse arbeidskracht).Meer info.
Het bedrijfsinkomenHet bedrijfsinkomen is wat overblijft voor de vergoeding van de inzet van de eigen (aangerekende) productiefactoren: grond, bedrijfskapitaal en arbeid. Meer info voor de bedrijven met groenten openlucht schommelt in de periode 2012-2024 tussen de 34.400 euro en 134.300 euro per bedrijf en 19.700 euro en 88.700 euro per familiale arbeidskrachtHet aantal familiale arbeidskrachten (FAK) is het aantal niet-betaalde (meestal familiale) regelmatige en niet-regelmatig tewerkgestelde personen die omgerekend worden tot voltijdse arbeidskrachten (zie ook definitie voltijdse arbeidskracht).Meer info.
Producentenorganisaties en hun groente- en fruittelers
Publicatie
Een nieuwe studie onderzoekt of de teelt en de manier van afzet de houding van de telers ten opzichte van de producentenorganisaties (PO’s) beïnvloeden.
Rentabiliteits- en kostprijsanalyse groenten in openlucht
Publicatie
Het rapport geeft van een aantal groenten in openlucht een rentabiliteits- en kostprijsanalyse voor de periode 2010-2013.
Groente- en fruittelers en producentenorganisaties: niet in één verhaal te vatten – enquêteresultaten bij leden en niet-leden van producentenorganisaties
Publicatie
Dit rapport geeft de houdingen, percepties, verzuchtingen en toekomstperspectieven weer van de groente- en fruittelers rond hun afzet en de organisatie ervan.
Watergebruik (glastuinbouw)
Indicator
Het geschatte totale watergebruik in de glastuinbouw in 2019 13,4 miljoen m³.
Witloof in het LMN: inzicht in het bedrijfseconomische plaatje – een verkennende analyse
Publicatie
De rentabiliteit van de witloofwortelteelt en de forcerie van de witloofkropjes laat zich niet voorspellen op basis van enkel de opbrengsten. Het gehele kostenplaatje dient hiervoor in rekening te worden gebracht. Er zijn duidelijke verschillen tussen de forcerie in volle grond en forcerie in hydrocultuur én duidelijke verschillen over de jaren heen en tussen de bedrijven onderling.
Prijzen van groenten
Indicator
Hier kan u de recentste weekprijzen van de groenten vinden.
Prijzen van prei
Indicator
Hier kan u de recentste marktprijzen van prei terugvinden.
Prijzen van witloof
Indicator
Hier kan u de recentste marktprijzen van witloof terugvinden.
Prijzen van biobloemkool
Indicator
Hier kan u de recentste marktprijzen van biologische bloemkolen terugvinden.
Prijzen van bioprei
Indicator
Hier kan u de recentste marktprijzen van biologische prei terugvinden.
Prijzen van biowitloof
Indicator
Hier kan u de recentste marktprijzen van biologische witloof terugvinden.
Prijzen van kolen
Indicator
Hier kan u de recentste marktprijzen van verschillende koolsoorten terugvinden.
Productiewaarde pluimvee
Indicator
In 2024 bedroeg de productiewaarde van pluimvee 961 miljoen euro.
Productiewaarde melkvee
Indicator
De productiewaarde van melk(producten) bedroeg 1.493 miljoen euro in 2024.
Productiewaarde vleesvee
Indicator
De productiewaarde van vleesvee bedroeg 716 miljoen euro in 2024.
Productiewaarde sierteelt
Indicator
In 2024 bedraagt productiewaarde van de Vlaamse sierteeltsector 503 miljoen euro.
Productiewaarde akkerbouw
Indicator
In 2024 bedroeg de productiewaarde van de akkerbouwsector 690 miljoen euro. Aardappelen zijn veruit het belangrijkste product.
Productiewaarde fruit
Indicator
In 2024 bedroeg de productiewaarde van fruit 604 miljoen euro. Peren zijn het belangrijkste product voor de Vlaamse fruitteelt.
Productiewaarde groenten onder glas
Indicator
De eindproductiewaardede omzet van de land- en tuinbouwactiviteiten tegen marktprijzen.Meer info van de Vlaamse groenteteelt onder beschutting bedroeg in 2024 538 miljoen euro. Tomaten zijn veruit het belangrijkste product.
Prijzen van tomaten, komkommer en paprika
Indicator
Hier kan u de recentste marktprijzen van groenten onder glas (bv. tomaten en paprika) terugvinden.
Opbouw van de kosten: groenten onder glas
Indicator
Binnen de glastuinbouw nemen in 2024 de nonfactorkostenDe nonfactorkosten bestaan uit de variabele kosten, de afschrijvingen (= aangerekende nonfactorkosten) en een aantal vaste betaalde nonfactorkosten (zoals administratiekosten, verzekeringen e.d.). Meer info met 751.600 euro het grootste deel van de totale kosten in. De factorkostenFactorkosten zijn kosten die met de inzet van productiefactoren (grond, bedrijfskapitaal en arbeid) gepaard gaan. Deze kunnen zowel betaald (voor externe productiefactoren), als aangerekend zijn (voor de eigen, interne productiefactoren).Meer info liggen met 401.200 euro een stuk lager.
Financiële inkomensindicatoren groenten onder glas
Indicator
Voor de bedrijven gespecialiseerd in glastuinbouw schommelt het financieel inkomen in de periode 2012-2024 tussen de 83.300 euro en 518.300 euro per bedrijf en 41.000 euro en 281.200 euro per familiale arbeidskrachtHet aantal familiale arbeidskrachten (FAK) is het aantal niet-betaalde (meestal familiale) regelmatige en niet-regelmatig tewerkgestelde personen die omgerekend worden tot voltijdse arbeidskrachten (zie ook definitie voltijdse arbeidskracht).Meer info.
Bedrijfseconomische inkomensindicatoren groenten onder glas
Indicator
Het bedrijfsinkomenHet bedrijfsinkomen is wat overblijft voor de vergoeding van de inzet van de eigen (aangerekende) productiefactoren: grond, bedrijfskapitaal en arbeid. Meer info voor de gespecialiseerde glastuinbouwbedrijven schommelt in de periode 2012-2024 tussen de 94.700 euro en 530.900 euro per bedrijf en 46.700 euro en 288.100 euro per familiale arbeidskrachtHet aantal familiale arbeidskrachten (FAK) is het aantal niet-betaalde (meestal familiale) regelmatige en niet-regelmatig tewerkgestelde personen die omgerekend worden tot voltijdse arbeidskrachten (zie ook definitie voltijdse arbeidskracht).Meer info.
Aantal bedrijven: groenten
Indicator
In 2025 worden er op 2.935 Vlaamse landbouwbedrijven groenten geteeld.
Aantal bedrijven: groenten openlucht
Indicator
In 2025 worden op 2.607 Vlaamse landbouwbedrijven groenten in open lucht geteeld.
