Op basis van een extrapolatie van de LMN-gegevens is het geschatte totale watergebruik in de glastuinbouw in 2019 13,4 miljoen m³. 68% van het water is hemelwater dat wordt opgevangen via de serres. De glastuinbouw is in 2019 goed voor 20% van het totale watergebruik.
De deelsectoren onder glas zijn genoodzaakt de begieting te organiseren. Hun watergift ligt daardoor automatisch veel hoger dan bij de openluchtteelten die rechtstreeks kunnen genieten van regen. Daarnaast zorgt het streven naar een hogere productie voor een hoog watergebruik. Groenten onder glas hebben het hoogste gemiddeld watergebruik van 3.245 m3 per hectare. Door druppelbevloeiing en recirculatie van drainwater besparen de deelsectoren onder glas veel water (en bij fertigatie ook oplosbare voedingsstoffen). In de glastuinbouw wordt er ook water verneveld over het gewas of in de teeltruimte om de luchtvochtigheid te verhogen. Daarnaast is er water nodig voor het spoelen van (zand)filters, het verbruik van de ontijzeringsinstallatie, het reinigen, enz. Bedrijven zijn ook uitgerust met dakberegening voor koeling of reiniging van serres.
In 2019 kende de glastuinbouw het hoogste verbruik sinds 2011 met bijna 13,4 miljoen m³. De bedrijven die gespecialiseerd zijn in groenten onder glas verbruikte toen 16,9% (11,1 miljoen m³ ) van het totale gebruikte water door de Vlaamse land- en tuinbouw. De sierteelt onder glas verbruikte 2,2 miljoen m³ ofwel 3,4% van het totaal. Het verbruik in 2019 lag 12% hoger dan het gemiddelde verbruik voor de periode 2011-2018.
De glastuinbouw gebruikt voornamelijk hemelwater door het regenwater op te vangen dat op de serres valt. Het aandeel hemelwater schommelt voor heel de periode rond 72%. Maar was in 2019 slechts 68%. Dit hergebruik van hemelwater zorgt voor een hoog aandeel duurzaam water nl. 72% in 2019.
Gebruik van energie, gewasbescherming, water en kunstmest in de Vlaamse landbouw
Publicatie
Het rapport geeft de belangrijkste cijfers voor de geselecteerde milieuthema's: het gebruik van energie, gewasbescherming, water en kunstmest Ook het weer krijgt als belangrijke factor aandacht.
Bedrijfseconomische inkomensindicatoren groenten onder glas
Indicator
Het bedrijfsinkomenHet bedrijfsinkomen is wat overblijft voor de vergoeding van de inzet van de eigen (aangerekende) productiefactoren: grond, bedrijfskapitaal en arbeid. Meer info voor de gespecialiseerde glastuinbouwbedrijven schommelt in de periode 2012-2021 tussen de 94.700 euro en 319.700 euro per bedrijf en 46.700 euro en 160.800 euro per familiale arbeidskrachtHet aantal familiale arbeidskrachten (FAK) is het aantal niet-betaalde (meestal familiale) regelmatige en niet-regelmatig tewerkgestelde personen die omgerekend worden tot voltijdse arbeidskrachten (zie ook definitie voltijdse arbeidskracht).Meer info.
Opbouw van de kosten: groenten onder glas
Indicator
Binnen de glastuinbouw nemen in 2021 de nonfactorkostenDe nonfactorkosten bestaan uit de variabele kosten, de afschrijvingen (= aangerekende nonfactorkosten) en een aantal vaste betaalde nonfactorkosten (zoals administratiekosten, verzekeringen e.d.). Meer info met bijna 827.400 euro het grootste deel van de totale kosten in. De factorkostenFactorkosten zijn kosten die met de inzet van productiefactoren (grond, bedrijfskapitaal en arbeid) gepaard gaan. Deze kunnen zowel betaald (voor externe productiefactoren), als aangerekend zijn (voor de eigen, interne productiefactoren).Meer info liggen met bijna 363.500 euro een stuk lager.
Prijzen van tomaten, komkommer en paprika
Indicator
Hier kan u de recentste marktprijzen van groenten onder glas (bv. tomaten en paprika) terugvinden.
Producentenorganisaties en hun groente- en fruittelers
Publicatie
Een nieuwe studie onderzoekt of de teelt en de manier van afzet de houding van de telers ten opzichte van de producentenorganisaties (PO’s) beïnvloeden.
Rentabiliteits- en kostprijsanalyse groenten in openlucht
Publicatie
Het rapport geeft van een aantal groenten in openlucht een rentabiliteits- en kostprijsanalyse voor de periode 2010-2013.
Groente- en fruittelers en producentenorganisaties: niet in één verhaal te vatten – enquêteresultaten bij leden en niet-leden van producentenorganisaties
Publicatie
Dit rapport geeft de houdingen, percepties, verzuchtingen en toekomstperspectieven weer van de groente- en fruittelers rond hun afzet en de organisatie ervan.
Prijzen van groenten
Indicator
Hier kan u de recentste weekprijzen van de groenten vinden.
Aantal bedrijven: groenten
Indicator
In 2022 worden er op 2.994 Vlaamse landbouwbedrijven groenten geteeld.
Het bedrijfsinkomenHet bedrijfsinkomen is wat overblijft voor de vergoeding van de inzet van de eigen (aangerekende) productiefactoren: grond, bedrijfskapitaal en arbeid. Meer info voor de bedrijven met groenten openlucht schommelt in de periode 2012-2021 tussen de 34.400 euro en 124.200 euro per bedrijf en 19.700 euro en 73.600 euro per familiale arbeidskrachtHet aantal familiale arbeidskrachten (FAK) is het aantal niet-betaalde (meestal familiale) regelmatige en niet-regelmatig tewerkgestelde personen die omgerekend worden tot voltijdse arbeidskrachten (zie ook definitie voltijdse arbeidskracht).Meer info.
Bedrijfstakresultaten groenten openlucht
Indicator
De opbrengsten, kosten en marges van een de bedrijfstakken in de groentesector openlucht, aangevuld met de belangrijkste technische en economische kengetallen.
Voor de bedrijven met openluchtgroenten schommelt het financieel inkomen in de periode 2012-2021 tussen de 39.300 euro en 133.800 euro per bedrijf en 22.400 euro en 79.300 euro per familiale arbeidskrachtHet aantal familiale arbeidskrachten (FAK) is het aantal niet-betaalde (meestal familiale) regelmatige en niet-regelmatig tewerkgestelde personen die omgerekend worden tot voltijdse arbeidskrachten (zie ook definitie voltijdse arbeidskracht).Meer info.
Financiële inkomensindicatoren groenten onder glas
Indicator
Voor de bedrijven gespecialiseerd in glastuinbouw schommelt het financieel inkomen in de periode 2012-2021 tussen de 83.300 euro en 319.800 euro per bedrijf en 41.000 euro en 168.400 euro per familiale arbeidskrachtHet aantal familiale arbeidskrachten (FAK) is het aantal niet-betaalde (meestal familiale) regelmatige en niet-regelmatig tewerkgestelde personen die omgerekend worden tot voltijdse arbeidskrachten (zie ook definitie voltijdse arbeidskracht).Meer info.
Opbouw van de kosten: groenten openlucht
Indicator
Binnen de bedrijven met openluchtgroenten liggen in 2021 de nonfactorkostenDe nonfactorkosten bestaan uit de variabele kosten, de afschrijvingen (= aangerekende nonfactorkosten) en een aantal vaste betaalde nonfactorkosten (zoals administratiekosten, verzekeringen e.d.). Meer info met 104.800 euro ongeveer op hetzelfde niveau als de factorkostenFactorkosten zijn kosten die met de inzet van productiefactoren (grond, bedrijfskapitaal en arbeid) gepaard gaan. Deze kunnen zowel betaald (voor externe productiefactoren), als aangerekend zijn (voor de eigen, interne productiefactoren).Meer info (ruim 101.800 euro per bedrijf).
Productiewaarde groenten in openlucht
Indicator
De eindproductiewaardede omzet van de land- en tuinbouwactiviteiten tegen marktprijzen.Meer info van groenten in openlucht bedroeg 351 miljoen euro in 2022. De belangrijkste producten zijn prei, bloemkool en wortelen.
Productiewaarde groenten onder glas
Indicator
De eindproductiewaardede omzet van de land- en tuinbouwactiviteiten tegen marktprijzen.Meer info van de Vlaamse groenteteelt onder beschutting bedroeg in 2022 539 miljoen euro. Tomaten zijn veruit het belangrijkste product.
