De eindproductiewaarde van groenten in openlucht bedroeg 463 miljoen euro in 2021. De belangrijkste producten zijn prei, bloemkool en wortelen.
De productiewaarde wordt bepaald door de totale productie en prijs van land- en tuinbouwproducten. Het totale areaal, de productie per hectare en de prijs zijn de belangrijkste variabelen. Groenteteelt kan onderverdeeld worden in groenten onder glas en groenten in openlucht. De groenten in openlucht omvatten zowel groenten voor de versmarkt als groenten voor de industrie (o.a. diepvries, conserven…).
Groententeelt in openlucht omvat een zeer grote variëteit aan teelten. De resultaten worden beperkt tot de 10 grootste groepen. De totale eindproductiewaarde ligt sinds 2010 tussen 290 en 463 miljoen euro. In 2021 steeg de productiewaarde van 347 miljoen tot 463 miljoen euro, een toename met +33%.
De belangrijkste producten zijn de laatste jaren prei, bloemkool en wortelen. Andere belangrijke teelten zijn spruiten, witloof, asperges, ajuinen, courgettes enz.
Dit is een Vlaamse openbare statistiek: productierekening land- en tuinbouwbedrijven.
