LARA/VIRA 2016 – Voedsel om over na te denken
De zesde editie van het tweejaarlijkse Landbouw- en visserijrapport (LARA/VIRA) heeft voeding als centraal thema. De focus ligt op het gehele Vlaamse agrovoedingssysteem, maar vertrekt vanuit het perspectief van de consument. Het rapport beschrijft wat de Vlaming eet, welke attitudes, gedragingen en trends daarbij een rol spelen en wat de gevolgen van de consumptie zijn. Het gaat verder in op de verschillende agrovoedingsketens, beschrijft het belang van distributie, verwerking en productie en sluit af met een aantal oplossingsrichtingen om tegemoet te komen aan de uitdagingen voor het Vlaamse voedingssysteem. Het rapport geeft een algemene beschrijving van de Vlaamse primaire sector op basis van de laatst beschikbare cijfers, met vooral aandacht voor structurele en economische indicatoren.
Het nieuwe Landbouw- en Visserijrapport (LARA/VIRA) draagt de titel ‘Voedsel om over na te denken’. De zesde editie van het tweejaarlijkse rapport heeft ditmaal als centrale thema voeding. De focus ligt op het gehele Vlaamse agrovoedingssysteem. We vertrekken daarbij vanuit het perspectief van de consument.
We beschrijven wat de Vlaming eet en welke attitudes, gedragingen en trends daarbij een rol spelen en wat de gevolgen van de consumptie zijn. Vervolgens gaan we verder in op de verschillende Vlaamse agrovoedingsketens en beschrijven we het belang van distributie, verwerking en productie. We sluiten af met een aantal oplossingsrichtingen om tegemoet te komen aan de uitdagingen voor het Vlaamse voedingssysteem. Ter illustratie van het concept van de Flanders Agrofood Valley zetten we in het rapport twaalf schakels in het agrovoedingssysteem in de kijker en vertellen we hun verhaal.
