Slachthuizen waar op jaarbasis gemiddeld ten minste 75 runderen van ten minste acht maanden oud per week worden geslacht, zijn verplicht de karkassen van de geslachte runderen die ten minste 8 maanden oud zijn in te delen volgens een indelingsschemaIndeling runderkarkas volgens categorie, bevleesdheid en vetheid.Meer info dat vastgesteld is door de Europese Unie. Erkende classificeerders voeren de indeling uit.
Onderstaande grafiek toont het aantal ingedeelde runderen die werden geslacht in de indelingsplichtige slachthuizen in Vlaanderen. Het getoonde aantal is inclusief de runderen die jonger zijn dan 8 maanden.
Onderstaande grafiek toont het aantal ingedeelde runderen, onderverdeeld per categorie van het karkasGeslacht en leeftijd van het runderkarkasMeer info, die werden geslacht in de indelingsplichtige slachthuizen in Vlaanderen.
Onderstaande grafiek toont het aantal ingedeelde runderen, onderverdeeld per geslacht, die werden geslacht in de indelingsplichtige slachthuizen in Vlaanderen.
Onderstaande grafiek toont het aantal ingedeelde runderen, onderverdeeld per SEUROP bevleesdheidsklasseMate van bevleesdheid van het runderkarkas.Meer info, die werden geslacht in de indelingsplichtige slachthuizen in Vlaanderen.
Onderstaande grafiek toont het aantal ingedeelde runderen, onderverdeeld per vetheidsklasseMate van vetbedekking van het runderkarkas.Meer info, die werden geslacht in de indelingsplichtige slachthuizen in Vlaanderen.
Onderstaande grafiek toont het aantal ingedeelde runderen, onderverdeeld per aanbiedingsvormPresentatie van het runderkarkas bij weging.Meer info, die werden geslacht in de indelingsplichtige slachthuizen in Vlaanderen.
Onderstaande grafiek toont de verdeling van de ingedeelde runderen volgens de SEUROP bevleesdheidsklasseMate van bevleesdheid van het runderkarkas.Meer info per categorie van het karkasGeslacht en leeftijd van het runderkarkasMeer info, die werden geslacht in de indelingsplichtige slachthuizen in Vlaanderen.
