Ketenroadmap Voedselverlies 2015 – 2020
Op 31 maart 2014 vond de officiële ondertekening plaats van de gezamenlijke engagementsverklaring ‘Samen tegen Voedselverlies’. De Vlaamse overheid, haar ketenpartners en het Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties (OIVO) werkten in het Vlaams Ketenplatform Voedselverlies constructief samen aan een ketenroadmap voedselverlies.
De ketenpartners, OIVO en de Vlaamse overheid stellen in deze ketenroadmap negen actieprogramma’s voorop met telkens een gemeenschappelijke doelstelling.
Actieprogramma 1: de bedrijven in de keten ondersteunen om voedselverliezen tegen te gaan
Voor bedrijven is het niet altijd gemakkelijk om acties rond voedselverlies op poten te zetten. Soms beschikken ze over onvoldoende informatie om het probleem aan te pakken, soms over te weinig tijd of soms over te weinig middelen. We zullen ze ondersteunen door onder andere meet- en doe-instrumenten te maken en te promoten.
Actieprogramma 2: samenwerking in de keten leidt tot minder voedselverlies
Voedselverliezen kunnen ook ‘tussen’ de schakels van de voedselketen optreden. Daarom willen we de samenwerking tussen alle schakels aanmoedigen, innovatie in verpakkingen stimuleren en een gemeenschappelijke aanpak voor voedselverliescrisissen opzetten.
Actieprogramma 3: bedrijven sensibiliseren, inspireren en engageren tegen voedselverlies
Om voedselverlies bij de bedrijven te verminderen, willen we sensibiliseren, inspireren en engageren. Sensibiliseren om bedrijven bewust te maken van het probleem. Inspireren met best practices om bedrijven warm te maken om zelf actie te ondernemen. Engageren, door hen expliciet over de streep te trekken om de preventie van voedselverlies in hun beleid te verankeren.
Actieprogramma 4: personeel opleiden om voedselverliezen te voorkomen
De ketenpartners zullen opleidingen en vormingspakketten over voedselverlies opzetten om werknemers en management nog beter te informeren over hoe ze voedselverlies concreet kunnen aanpakken.
Actieprogramma 5: consumenten sensibiliseren, inspireren en engageren rond voedselverlies
Samen met de belangrijkste stakeholders zullen we de consument op een positieve manier bewustmaken van het probleem van voedselverlies. Een slimme mix van informatieve en educatieve middelen kunnen mensen thuis, op school, in de winkel en in het restaurant stimuleren om hun voedselverlies te verminderen.
Actieprogramma 6: nieuwe samenwerkingsmodellen tussen reguliere en sociale economie
Voedseloverschotten kunnen geschonken worden aan sociale economiebedrijven die mensen in armoede helpen. We zullen hefboomprojecten ondersteunen waarbij de samenwerking tussen de gewone en de sociale economie centraal staat.
Actieprogramma 7: het schenken van voedseloverschotten promoten en begeleiden
Voedseloverschotten kunnen gedoneerd worden aan sociale organisaties. We willen bedrijven aansporen om voedsel weg te schenken en hen hierin begeleiden.
Actieprogramma 8: onderzoek ondersteunt keten en overheid
We stimuleren onderzoek dat de pijnpunten in de voedselketen in kaart brengt, en innovaties ontwikkelt om voedselverlies te verminderen of nieuwe manieren te vinden om het voedsel te hergebruiken.
Actieprogramma 9: meten is weten, voor bedrijf en beleid
Zowel de overheid als de actoren uit de keten, zullen de evolutie in tijd monitoren. Zo kan de vooruitgang gemeten worden en kunnen de inspanningen van de keten en het beleid van de overheid geëvalueerd worden.
