Weg met de eenheidsworst? – Een verkenning van differentiatie op de Belgische markt voor varkensvlees
Publicatie
… in mindere mate voor, maar vooral gezondheid (humaan) en milieu worden het minst vaak uitgespeeld als … dingen mee: maatschappelijke druk (bv. rond dierenwelzijn), milieureglementering, concurrentie tussen supermarkten, … en/of formuleren strenge bovenwettelijke criteria rond bv. milieu of duurzaamheid. Zij gaan dus verder dan veiligheid, …